Dein Rezept mit Gesundheitstipp: Brokkoli-Blaubeer-Salat

  • So nährstoffreich sind Heidelbeeren und Brokkoli

    Der Körper profitiert ganz besonders von entzündungshemmenden Lebensmitteln und einer Darmflora-stärkenden Ernährung. Dazu gehört z.B. der Verzicht auf Zucker, Weißmehl- und Kuhmilchprodukte. Lebensmittel, denen entzündungshemmende Eigenschaften nachgesagt werden, sind z.B. Gewürze wie Ingwer und Kurkuma, Obst und Gemüse wie Brokkoli, Kirschen oder Heidelbeeren, aber auch hochwertige Öle wie Hanf- oder Leinöl. Unser nährstoffreiches Rezept schmeckt übrigens auch dann, wenn Du nicht von Rosacea betroffen bist.

    Wir zeigen Dir, wie Du Deinen Brokkoli-Blaubeer-Salat ganz einfach selbst machen kannst.

    PDF herunterladen

  • Superfood-Salat in 4 Schritten selber machen

    1. Brokkoli in Röschen zerkleinern entweder roh lassen oder 4–5 Min. in Wasser dünsten.
    2. Apfel in kleine Würfel schneiden und mit den Blaubeeren zum (abgekühlten) Brokkoli in eine Schüssel geben.
    3. Mandeln und Koriander grob hacken, mit den Sonnenblumenkernen in die Salatschüssel geben.
    4. Für das Dressing Leinöl, Tahini, Ahornsirup, Orangen- und Zitronensaft und klein gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.

    Kennst Du schon unser Bio Happy Berry Superfood Pulver mit reichlich Antioxidantien und Vitamin C aus fruchtigen Beeren?